Агентство Журналистских Расследований

Дата: 18.06.2012 | Опубликовано: Федеральный Репортер | Комментарии0 | Регион: | Свердловская область |

Столовая на Уралмаше кормила посетителей нарушениями санитарного законодательства

«Не знаю, как называется, на кассе посчитают»«Не знаю, как называется, на кассе посчитают»

Проверка Роспотребнадзора выявила, что столовая на Космонавтов, 103 потчевала екатеринбуржцев блюдами сомнительного качества, обнаружив в указанной точке общественного питания более десяти нарушений санитарного законодательства и прав потребителей. Об этом сообщили «Федеральному репортеру» в Орджоникидзевском отделе управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

 

Контролеры установили, что хранение блюд осуществлялось без требуемых условий охлаждения. Производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения не были оборудованы системой  вентиляции. При производстве продукции нарушалась последовательность технологических процессов, не проводилась оценка качества приготовленных блюд и кулинарных изделий, не учитывалось время приготовления продукта и время разрешения на раздачу.

 

Нарушались и санитарные правила обработки столовой и кухонной посуды. Выяснилось, что в столовой отсутствуют склад и овощной цех, необходимые для хранения, зачистки и обработки овощей и корнеплодов. Стены производственных помещений не позволяют проводить качественную промывку и дезинфекцию.

 

Кроме того, до сведения посетителей столовой не была доведена информация о госрегистрации предприятия, о цене, составе, весе, пищевой ценности и способе приготовления блюд.

 

Более того, оказалось, что и сотрудники, и сама руководитель предприятия общепита не проходили вовремя необходимые медицинские обследования и процедуры гигиенической аттестации.

 

По результатам проверки Орджоникидзевским отделом управления Роспотребнадзора по Свердловской области ИП Бусыгиной О.А. привлечено к административной ответственности по. 6.6.; ст. 6.4; ст. 14.8 КоАП РФ. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

 

Илья Крестьянинов

 © Агентство журналистских расследований "Федеральный Репортер" | Федеральный Репортер

Комментарии

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ РЕПОРТЕР

Вторник 18 Июня 2024
Ваш логин *

Пароль *

* Поля обязательны для заполнения.

Стать федеральным репортером
Забыли пароль?
view counter

Наши сообщества

Присоединяйтесь к сообществам "Федерального Репортера" в социальных сетях и получайте самую свежую информацию о проекте.

Общайтесь, обсуждайте материалы, публикуйте свои расследования и фоторепортажи.

Авторские колонки


|