Роспотребнадзор назвал причину массового отравления екатеринбуржцев роллами

В результате отравления пострадали 24 человека

Главной причиной массового отравления екатеринбуржцев в сети ресторанов «Сушкоф» стал возбудитель сальмонеллы. Об этом сообщили «Федеральному репортеру» в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» провело исследования сырья, готовой продукции, в результате был обнаружен вредоносный микроорганизм.

Как ранее сообщал «Федеральный репортер», с 25 по 27 июня в больницы Екатеринбурга обратились 17 человек с острой кишечной инфекцией. По факту отравления Следственный комитет провел доследственную проверку. Было установлено, что сроки хранения продуктов не соблюдались, нарушались требования к маркировке. Кроме того, выяснилось, что не все сотрудники сети ресторанов «Сушкоф» имеют санитарные книжки.

3 июля Чкаловским судом Екатеринбурга было принято решение о временном приостановлении работы ООО «Красная папка», которому принадлежит сеть ресторанов «Сушкоф» на ул. Щербакова, 35 и 37.

Шеф-повар компании «Сушкоф» Тимур Ситдиков рассказал журналистам о результатах внутреннего расследования: «Мы провели проверку, которая показала, что начало вспышке заболевания положил сотрудник ресторана, который обращался 19 июня в больницу № 40 с острой кишечной инфекцией, а 21 числа вышел на работу больным и скрыл этот факт. Этот сотрудник работает в ресторане уже 3 года, к нему никогда не было нареканий, он образцовый работник. Мы не виним его в данном поступке, в первую очередь это вина директора филиала, который позволил ему выйти на работу».

По данным на 3 июля, пострадали 23 взрослых и ребенок четырех лет, 17 человек были доставлены в инфекционные стационары города.

Алина Деменева